CREMA DE AVENA CON QUINOA, ARÁNDANOS Y FRUTOS SECOS

Café, leche con galletas… ¿Qué mejor que una buena ración de avena y quinoa para desayunar? La quinoa es el aliado de todo deportista: alto contenido en proteínas, hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio… Y una fuente importante de vitamina C, E, B1, B2, B3 y ácido fólico, además de contener hidratos de carbono. Todo eso, en un alimento.

Y qué decir de la avena, la reina de los cereales, debido a su alto contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes.

Por todo ello, os dejo con una receta muy simple y fácil de elaborar. Principalmente para desayunos o tentempiés.

CREMA DE AVENA CON QUINOA, ARÁNDANOS Y FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

1 taza de leche  (podéis utilizar leche de avena)puravidadaily

1/2 taza de harina de avena

1/4 de taza de quinoa hervida

1 puñado de arándanos

1 cucharadita de jarabe de arce o edulcorante al gusto

1 cucharada de canela (opcional)

1 puñado de nueces u otro fruto seco al gusto

ELABORACIÓN

Antes de empezar, pre-cocinaremos la quinoa y la guardaremos en la nevera una vez hervida mientras continuamos con la elaboración.

Combinaremos la leche y los copos de avena, hasta que quede bien mezclada. A continuación, meteremos en el microondas la mezcla y la pondremos a calentar durante 5 minutos aproximadamente hasta que finalmente, nos quede una crema.

Cuando tengamos hecha la crema de avena, añadiremos la quinoa, los arándanos, el jarabe de arce o edulcorante, las nueces o el fruto seco que hayamos escogido, y la canela (opcional).

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