El calcio: Fuentes Alternativas || Beatriz Solana

Nutrición y SaludCon el paso del tiempo nuestro cuerpo sufre desgastes debido al mal uso o uso excesivo. La gran mayoría nos preocupamos por nuestros huesos ya que siempre nos dijeron de su importancia y que estos eran el sostén de nuestro cuerpo.

LECHE

Pues bien tras varias investigaciones debemos de afirmar que el mito de la leche de vaca para el calcio, no es tan real como creemos, es verdad que la leche de vaca es muy buena, tiene mucho calcio y una serie de tópicos que siempre escuchamos y más de las personas más mayores que nos rodean, pero lo que hasta ahora no apreciábamos ni caíamos es en la anatomía, nuestra anatomía no es igual que el de una vaca como bien podéis apreciar, por esos mismo una vaca adulta fabrica leche para amamantar a su cría, esta leche tiene muchísimos nutrientes que corresponden con el nombre de los que nosotros intentamos ingerir, por eso mismo aunque tenga el mismo nombre la asimilación no es la misma, en muchas ocasiones este calcio se deposita en nuestro cuerpo formando calificaciones en el innecesarias y perjudiciales.

También debemos saber que tras la cocción de la misma esta pierde un gran % de los nutrientes de la que se compone.

En nuestro alrededor podemos encontrar este calcio tan demandado, pero para una mayor asimilación en nuestro cuerpo deben de ir acompañados de:

  • Vitamina D: pescado azul y aceite de hígado de bacalao (el aceite de hígado de bacalao, ya que por cada cucharada se obtienen 450 UI.Las sardinas son el segundo alimento con más aporte de esta vitamina, con aproximadamente 250 UI).
  • Baños de sol (recomendación, no exposición en las horas principales con mayor temperatura).
  • Fósforo: frutos secos y legumbres afectan a la absorción de calcio.
  • Coral marino tiene un 99% de asimilación.

CALCIO

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